Cada português desperdiça 2,38 kg de alimentos por semana, revela estudo sobre desperdício alimentar
De acordo com os mais recentes dados divulgados pela Too Good to Go, uma empresa de impacto social que combate o desperdício alimentar, cada português desperdiça, em média, 2,38 kg de alimentos por semana. O total anual chega a impressionantes 184 kg de alimentos desperdiçados por pessoa, representando um enorme desperdício de recursos tanto a nível económico quanto ambiental. Estes números foram revelados no âmbito da iniciativa “Semana Sem Desperdício Alimentar”, promovida pela empresa entre os dias 23 e 29 de setembro, com o objetivo de sensibilizar a população para este grave problema.
Impacto económico do desperdício alimentar
O desperdício alimentar em Portugal é um fenómeno alarmante, com consequências significativas para as finanças das famílias. Estima-se que cada português gaste anualmente cerca de 350 euros em alimentos que acabam por ser desperdiçados, o que corresponde a 3,4% do orçamento total destinado à alimentação. Segundo dados do Eurostat, o orçamento médio anual de um cidadão português em alimentação e bebidas é de 3.091 euros, o que realça a dimensão económica deste desperdício.
Num momento em que o custo de vida tem aumentado significativamente, o desperdício alimentar representa um peso extra para os orçamentos familiares. Maria Tolentino, diretora da Too Good to Go em Portugal, sublinha a importância de enfrentar este problema: “Estamos a falar de um impacto direto no orçamento das famílias, que poderia ser facilmente evitado com pequenas mudanças de hábitos e maior consciencialização sobre a gestão dos alimentos.”
Consequências ambientais preocupantes
Além do impacto financeiro, o desperdício alimentar tem graves implicações ambientais. A cada semana, os 2,38 kg de comida desperdiçada por uma pessoa emitem cerca de 6 kg de dióxido de carbono equivalente (CO2e) para a atmosfera, o que corresponde ao carregamento da bateria de 1.422 telemóveis. Este dado mostra a contribuição significativa que o desperdício alimentar tem para as emissões de gases de efeito estufa e para as alterações climáticas.
Outro dado alarmante diz respeito ao uso de água. Cada português desperdiça, semanalmente, 1.928 litros de água apenas com os alimentos que deitam fora. Essa quantidade seria suficiente para encher 12 banheiras grandes. No contexto atual, em que a escassez de água é uma preocupação global crescente, o desperdício alimentar torna-se uma questão ainda mais urgente de ser resolvida.
Semana Sem Desperdício Alimentar: Um desafio para todos
Para aumentar a consciencialização e mobilizar a sociedade, a Too Good to Go lançou a “Semana Sem Desperdício Alimentar”, que decorre de 23 a 29 de setembro, coincidindo com o Dia Internacional da Consciencialização sobre a Perda e o Desperdício Alimentar, celebrado no dia 29. A iniciativa tem como objetivo convidar cidadãos, empresas e instituições a unir esforços e combater o desperdício de alimentos de forma coletiva.
Durante esta semana, todos os participantes são desafiados a adotar hábitos que reduzam o desperdício de comida. Na página oficial da campanha, os interessados podem inscrever-se e receber um conselho diário que os ajudará a gerir melhor os alimentos em casa e a reduzir a quantidade de comida deitada fora.
A diretora da Too Good to Go Portugal, Maria Tolentino, destacou o propósito da iniciativa: “Foi por isso que lançámos a Semana Sem Desperdício Alimentar, sete dias para inspirar as pessoas a agirem, exemplificando que o esforço coletivo pode fazer a diferença. Por isso, consumidores, profissionais, instituições… chegou o momento de agir.”
Mobilização das empresas e profissionais
Além de mobilizar a população em geral, a Too Good to Go também está a envolver a sua comunidade de parceiros e empresas. Estabelecimentos comerciais e marcas que colaboram com a plataforma estão a receber materiais para sensibilizar os seus clientes, tanto nas lojas físicas quanto nas redes sociais, sobre a importância de combater o desperdício de alimentos.
Essa ação conjunta tem como objetivo criar um movimento mais abrangente e coordenado, que envolva tanto os consumidores finais quanto os produtores e vendedores de alimentos. A empresa acredita que este esforço é essencial para reduzir significativamente os resíduos alimentares em Portugal e no mundo.
Manifesto contra o desperdício alimentar
A Semana Sem Desperdício Alimentar também pretende chamar a atenção para a necessidade de políticas públicas mais eficazes. A Too Good to Go apresentou um manifesto que apela a uma maior prioridade ao combate ao desperdício alimentar na agenda política nacional. Entre as principais propostas, destacam-se a definição de metas concretas de redução de desperdício, a criação de sistemas de contabilização de resíduos alimentares ao longo da cadeia de valor e o estabelecimento de uma hierarquia de prioridades que favoreça a prevenção do desperdício.
O manifesto destaca que as políticas públicas são fundamentais para acelerar as mudanças necessárias e atingir resultados tangíveis na redução do desperdício alimentar. “O papel das empresas é importante, mas a regulamentação pode criar um impacto ainda maior e mais rápido. É urgente que este tema seja tratado com a seriedade que merece”, sublinha o documento.
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O desperdício alimentar em Portugal continua a ser um desafio significativo, tanto a nível económico quanto ambiental. Os dados revelados pela Too Good to Go mostram a urgência de agir para reduzir o impacto deste problema nas famílias e no planeta. A “Semana Sem Desperdício Alimentar” surge como uma oportunidade para sensibilizar a população e promover a adoção de hábitos mais sustentáveis no consumo de alimentos.
Com o envolvimento de cidadãos, empresas e instituições, a expectativa é de que iniciativas como esta ajudem a criar uma consciência coletiva sobre a importância de combater o desperdício alimentar e a contribuir para um futuro mais sustentável.
